タイ風イエロービーンズの炒め物

作り方

1. 1.

   いんげんはスジを取り、好きな大きさに切って８分蒸す。
   

2. 2.

   にんにくをスライスし、スプリングオニオンは小口切りにする。パプリカとトマトは適当な大きさにスライスしておく。
   

3. 3.

   フライパンを中火で熱し、油、にんにく、オニオンを入れてソテー。香りが出たら蒸したいんげんとパプリカを入れ5分位、炒める。
   

4. 4.

   トマト、ざく切りしたバジルとコリアンダー、そして砂糖、ライム汁、醤油、唐辛子を入れてさらに５分煮詰めるように炒める。
   

5. 5.

   味見をし、砂糖、ライム、醤油の加減を調整したら出来上がり♪♪
   

ワンポイントアドバイス

このディッシュの場合、私は野菜たちがしんなりしている方が好きですが、もっとシャキシャキ感が欲しい場合は炒める時間を短縮してみてください。

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• (ID: r1044386)
• 2016/04/18 UP!

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