ドライカレーそうめん レシピ

ドライカレーそうめん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

めんつゆで食べるそうめんにあきたら、スパイシーなこんなおかずそうめんはいかがでしょう？！

材料

  1. 豚ひき肉　１００ｇ
  2. たけのこ水煮　適量
  3. きくらげ　2個
  4. ピーマン　1個
  5. パプリカ　１/３個
  6. 玉ねぎ　１/４個
  7. なす　1本
  8. オリーブオイル　大さじ１
  9. しょうが　1片
  10. にんにく　１/2片
  11. コンソメ　２ｇ
  12. Ａ（トマト水煮　大さじ１
  13. 　トマトケチャップ　大さじ１ 1/２
  14. 　オイスターソース　大さじ１/２
  15. 　ウスターソース　大さじ１
  16. 　白ワイン　大さじ１
  17. 　カレー粉　小さじ１
  18. ガラムマサラ・パプリカなど）　適量
  19. 塩　少々
  20. こしょう　少々
  21. そうめん　3束

作り方

  1. 1.

    野菜はすべて粗めのみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンに、オリーブオイル・にんにく・しょうがを入れ熱し、香りがたってきたら、玉ねぎを炒める。

  3. 3.

    玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を入れ、色が変わったら、他の野菜を加え、炒める。

  4. 4.

    ３の油がなじんだら、Ａを加え、汁気がなくなるまで煮て、塩・こしょうで味をととのえる。

  5. 5.

    そうめんをゆで、冷水でしっかりしめ、水気をきり、皿に盛り、４をかける。

ワンポイントアドバイス

野菜はご家庭に余っているものでＯＫです。

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  • (ID: r1046013)
  • 2016/04/18 UP!

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