天ぷらうどん
- ゆーちゃんさん
- 調理時間：15〜30分
- 人数：5人以上分
料理紹介
美味安心さんの｢天然だしパック（あご入り）」を使って天ぷらうどん作りました
材料
- 水 ９００ｃｃ
- あごのだしパック ３パック
- 天然塩 小さじ１
- みりん 大匙２
- 醤油 大匙１
- ゆでうどん ３玉
- 海老 ６尾
- 卵 ３個
作り方
- 1.
厚手の鍋にお湯を沸かし
ダシパックを加え、中火で８分煮出す
- 2.
８分経ったら、パックを軽く絞りながら取り出し
塩・醤油・みりんを加え再び沸騰させる
- 3.
沸騰したら茹で饂飩を加え軽くほぐし、卵３個を静かに割り入れ、中火で５分程度煮込む
- 4.
丼に茹であがった麺を入れ、あらかじめ揚げておいた海老の天ぷらを乗のせ、仕上げに刻みネギをかける
- (ID: r219580)
- 2011/03/24 UP!
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