あっさりキムチのゴーヤチャンプル

作り方

1. 1.

   豆腐は水気を切り、１㎝角に切る。ニガウリは種を取り５?幅に切り塩を振って熱湯をかけて苦みを取っておく。玉葱はスライスする。
   

2. 2.

   フライパンに胡麻油を熱し、豚肉・玉葱を炒める、豆腐、ニガウリを加え更に炒める。?調味料を入れ、卵を加える。
   

3. 3.

   最後にキムチを入れてサッと絡めて味を調え器に盛り、鰹節を盛りつける。
   

ワンポイントアドバイス

キムチの食感と風味が残るようにキムチは最後に加えましょう。

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• (ID: r240101)
• 2011/05/18 UP!

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