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＜ぶっかけ冷やしおろしうどんえのき入り！＞ レシピ

＜ぶっかけ冷やしおろしうどんえのき入り！＞
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槙 かおるさん
槙 かおるさん
  •     夫  親  家族
  •    普段の食卓
何もしたくなーい！そんな夏休みにさ～と作った昼ごはん 食欲ないと言っていた家族が夢中で食べていました うどんと混じってエノキが美味しいと絶賛♪
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

夏に大根おろしでつるつる～と冷やしうどんが美味しい！
えのきがいい食感です

材料

  1. 冷凍うどん(讃岐)　2玉
  2. えのきだけ　１パック
  3. 青じそ　4枚
  4. 大根おろし　大8
  5. めんつゆ　200cc
  6. もみじおろし　大2

作り方

  1. 1.

    冷凍うどんは規定の時間＋1分電子レンジにかける
    できたら冷水にさらし氷水でしめる
    うどんのよく水気をとり皿に盛る

  2. 2.

    えのきは石づきを取り軽くラップをして電子レンジで2分加熱し冷水にさらす
    青しそは千切りにする

  3. 3.

    器にうどんとえのきを盛付、大根おろし､刻んだ青しそ､
    もみじおろしを上に乗せめんつゆをかけて出来上がり

ワンポイントアドバイス

◆氷水で〆るのでうどんはやわらかめにしています。
芯のあるしこしこがお好きな方は規定時間で電子レンジにかけて下さい

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めんレシピ大集合☆ひと工夫が楽しい！冷凍めんアレンジレシピコンテスト
このレシピはめんレシピ大集合☆ひと工夫が楽しい！冷凍めんアレンジレシピコンテストに投稿されました！
  • (ID: r634397)
  • 2013/08/25 UP!

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ryujis　杉村　龍児さん

ryujis　杉村　龍児さん  2013/08/25 UP!
槇さんぶっかけ冷やしおろしうどんえのき入り！美味しそうです

お返事： コメントありがとうございます夫が好きでよく作るんです夏の簡単お昼ご飯でーす

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