＜ほたるいかと春野菜のホットサラダ＞ レシピ

＜ほたるいかと春野菜のホットサラダ＞
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

春が旬のほたるいか､筍､のらぼう菜をさっと炒めてサラダ感覚で食べましょう！
ヨーグルトソースが美味しいですよん

材料

  1. ほたるいか　1パック
  2. 筍(茹でたもの)　小1/2本
  3. のらぼう菜(菜の花で可)　1/2束
  4. にんにく(みじん切り)　大1
  5. オリーブオイル　大3
  6. マジックソルト　小2
  7. ※マヨネーズ　大10
  8. ※ヨーグルト(無糖)　大8
  9. ※塩　小1/2
  10. ※ホワイトペッパー　小1

作り方

  1. 1.

    のらぼう菜は買ってきてすぐに水に入れる
    30分したらシャキッとなるので3等分に切る
    ※の合わせドレッシングを作る

  2. 2.

    ホタルイカは写真を参考に目､口､すじを取る
    すじは頭の先っぽをつまめばする～と抜けます

  3. 3.

    フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ火をつける
    にんにくの香りがついたらズッキーニとのらぼう菜の下の部分を炒める
    全体に油が回ったら筍と残りののらぼう菜､ほたるいかを入れ炒める
    塩で味を調え皿に盛る
    手作りドレッシングをかけて召し上がれ

ワンポイントアドバイス

◆春野菜はシャキシャキ感を味わいたいのでさっと炒める感じで

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  • (ID: r589610)
  • 2013/05/07 UP!

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