12月　冬野菜のゴルゴンゾーラグラタン

作り方

1. 1.

   里芋は一口大に切り、塩少々を加えて水から茹でておく。長ネギは4～5センチに、椎茸は4つに切る。
   

2. 2.

   フライパンにパンチェッタを入れ、表面を焼いて器にあけておく。フライパンにオリーブオイルを足し、長ネギと椎茸を焼く。
   

3. 3.

   温めたホワイトソースに細かく切ったゴルゴンゾーラチーズ（全体の3分の2）を入れて溶かす。この段階で好みで塩少々を加える。
   

4. 4.

   里芋と長ネギ、椎茸とパンチェッタ（全体の3分の2の量）、ブラックペッパーを3に加えて全体を軽く混ぜ、耐熱皿に移す。
   

5. 5.

   4に残りのゴルゴンゾーラチーズとパンチェッタをのせ、ブラックペッパーを振った後、180度のオーブンで10～15分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

ゴルゴンゾーラチーズの味の強は銘柄によって異なるので、お好みで調整してください。他のブルーチーズでも、代用可能♪
市販品のホワイトソースには塩分が含まれているので、使用する場合は他で調整してください。

記事のURL：

• (ID: r1046442)
• 2016/04/18 UP!

他の長ネギのレシピ（25,794件）

• とろっと長ネギたまご丼
• 長ネギとエリンギのバター炒め
• ご飯がすすむ！豚バラ肉と長ネ...
• 《簡易版》1日外出録ハンチョ...
• ～トロッと絶品！～長ネギとウ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,291）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > しいたけのレシピ・作り方（36,711）
• 乳製品のレシピ・作り方 > ゴルゴンゾーラチーズのレシピ・作り方（1,024）
• 野菜のレシピ・作り方 > 里芋のレシピ・作り方（9,844）
• 調味料・ドレッシング・ソースのレシピ・作り方 > 万能タレ・ソースのレシピ・作り方（42,869）