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ひよこ豆とトマトのドライカレー レシピ

ひよこ豆とトマトのドライカレー
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Non-Nonさん
Non-Nonさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ひよこ豆を使ったやさしい味わいのカレー。
女性だけでなく、子どもにも男性にも大人気です。
２０分くらいで完成するので、忙しい日には最高ですよ！
ドライカレーなので、カフェっぽく盛りつけたり、ガツンとボリュームたっぷりに盛りつけたりして、雰囲気も楽しんでくださいね。今回は玄米ご飯と合わせましたが、サフランライス、パン、タコスと合わせてもいいと思います。

材料

  1. ひよこ豆の水煮　300g
  2. 豚挽肉　100g
  3. 玉葱　１個
  4. トマト　１個
  5. にんにく　ひとかけ
  6. オリーブオイル　大さじ１
  7. ソース　大さじ１
  8. 塩・粗挽き胡椒　少々
  9. 香ばしい薫りの旨いカレー・ルー中辛　1/2袋
  10. 水　150cc

作り方

  1. 1.

    玉葱とにんにくはみじん切り、トマトはざく切りにする。　ひよこ豆はざるにあけて、軽く水洗いをする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉葱の順で弱火でいため、しんなりしてきたら、挽肉とカレールーを加えて、軽くいためる。

  3. 3.

    トマト、ひよこ豆の順に加えて混ぜ、ソースを加える。最後に水を加えて、中火で似る。

  4. 4.

    グツグツしてきたら、味をみて、塩と胡椒をする。

ワンポイントアドバイス

材料とルーを一緒に軽く炒めてから、水を加えるのがコツです。トマトの味わいがギュッと出ます。

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  • (ID: r213774)
  • 2011/03/06 UP!

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