インド人もびっくりチキンカレー（鶏むね肉がやわらかしっとり）（じゃがいも、玉ねぎ）

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむき芽を取り除き、一口大に切る。
   
   玉ねぎは皮をむき、くし切りにする。
   

2. 2.

   鶏むね肉は一口大に切り、フォークでたくさん刺し、ポリ袋にマヨネーズと入れて、揉み込み、冷蔵庫で３０分寝かせる。
   

3. 3.

   鍋に分量外の油を熱し、じゃがいも、玉ねぎ、鶏むね肉を加えて、中火で５分炒める。
   

4. 4.

   水を加えて、蓋をして、ひと煮たちしたら、アクを取る。
   

5. 5.

   弱火にし、蓋をして、１０分煮る。
   

6. 6.

   火を止めて、カレールー、ビーフシチュールーを入れて、溶かしながらよく混ぜ合わせる。
   

7. 7.

   弱火にし、３分煮る。
   

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉をマヨネーズで３０分以上漬け込むことで、やわらかしっとりになります。
市販のルーの表示通り水を入れると、私は水っぽいと思いましたのでルーを足しました。表示通りで大丈夫です。

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• (ID: r1592599)
• 2021/11/26 UP!

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