ご飯やお酒がススム♪分葱と鶏胸肉で簡単マーボーたけのこ

作り方

1. 1.

   分葱は水で洗い、根元を切り落として3センチ程度に刻み鶏肉は薄切りにして竹の子は、くし切りにしておきます。
   フライパンにごま油を大さじ1/2程度入れ鶏肉の色がうっすら変わるまで中火で炒めます。
   

2. 2.

   ニンニクと生姜を入れ弱火で炒め、香りが立ったら更に分葱を加え分葱に艶が出たら調味料Aを入れ中火で沸騰させます。
   沸騰したら竹の子を入れ、再度沸騰したら火を止めて水溶き片栗粉を加えます。混ぜながら加熱するとダマになりませんよ♪
   

3. 3.

   トロミが付いたら火を止めて、ごま油を大さじ1/2程度を回し入れて出来上がりです。
   お好みでゴマや刻みネギを乗せて下さいね☆
   

ワンポイントアドバイス

テフロン加工のフライパンや油分を控えたい方は、ごま油なしにして下さいね♪
水溶き片栗粉は火を止めて、混ぜながら火を加えるとダマになりません☆
鶏ササミ肉でも柔らかく美味しいです♪

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• (ID: r739192)
• 2014/04/18 UP!

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