【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

油これだけ？塩麹でやわ～鶏むね唐揚げ レシピ

油これだけ？塩麹でやわ～鶏むね唐揚げ
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：1件
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ヘルシーで安い鶏むね肉を、
ダイソーに売っている塩麹で漬け込んだら、
やわらかしっとりに仕上がりました。
油これだけ？
たった大さじ３だけで、
焼いたら、
外はカリカリに、まるで揚げたように仕上がります。
塩をかけてお召し上がりください。

材料

  1. 鶏むね肉　３００g
  2. 塩麹　大さじ１
  3. 片栗粉　適量
  4. サラダ油　大さじ３
  5. 塩　適量

作り方

  1. 1.

    鶏むね肉は、縦半分に切って、１cm幅のそぎ切りにする。

  2. 2.

    ポリ袋に鶏むね肉と塩麹を入れて、よく揉み込み、袋を縛って、冷蔵庫で半日漬け込む。

  3. 3.

    ②のポリ袋に片栗粉を入れて、よく揉み込み、鶏むね肉にまんべんなくまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を熱し、③を並べ入れて、弱めの中火で、キツネ色になるまで、両面こんがり焼く。

  5. 5.

    器に盛り、塩をお好み量かける。

    お好みで乾燥パセリをかける。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉をそぎ切りにすることでも、やわらかくなります。

記事のURL：

  • (ID: r1582235)
  • 2021/10/12 UP!

他の鶏のレシピ（196,523件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑油これだけ？塩麹でやわ～鶏むね唐揚げ | レシピブログTOP