しっとり鶏むね肉ととろ～りなすのマヨウスターコンソメ炒め

作り方

1. 1.

   鶏むね肉は縦５cm横１cm幅に切り、ボウルに★と入れて、混ぜ合わせ、１０分そのまま置く。
   

2. 2.

   なすはへたを切り落とし、ピーラーなどで皮をむき、麺棒などで叩き、半分に割り、更に叩いて、縦に裂いて小さくちぎる。
   

3. 3.

   ごま油を熱したフライパンに、鶏むね肉を入れて、色がかわるまで炒める。
   

4. 4.

   なすを加えて、なすに塩胡椒を少々ふりかけ、なすがしんなりするまで炒める。
   

ワンポイントアドバイス

ごま油をサラダ油に代用できます。
鶏むね肉を鶏もも肉に代用できます。
なすの皮をむくことで、歯触りがいいです。

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• (ID: r1572086)
• 2021/09/02 UP!

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