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鶏むね肉となすの甘辛炒め レシピ

鶏むね肉となすの甘辛炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

鶏むね肉を繊維を断つような方向に切ることで、少しやわらかくなります。
鶏むね肉と、なすを、甘辛く炒めるので、
ご飯がすすむ美味しさです。

材料

  1. 鶏むね肉　２５０g
  2. なす　２本
  3. ★醤油　大さじ２
  4. ★みりん　大さじ２
  5. ★酒　大さじ２
  6. ★砂糖　大さじ１
  7. ★しょうが　チューブ２cm
  8. サラダ油　大さじ３

作り方

  1. 1.

    鶏むね肉は、厚みのある部分を左にし、半分に切る、厚みのある部分を横にして、１cm幅に切る。
    薄い部分は縦半分に切り、斜め上から１cm幅に切る。

    ★は混ぜ合わせる。

  2. 2.

    なすはへたを切り落とし、乱切りにする。

  3. 3.

    油を熱したフライパンに、鶏むね肉となすを入れて、なすはしんなりさせながら、鶏むね肉の色がかわるまで炒める。

  4. 4.

    ★を加えて、馴染むまで染み込ませながら炒める。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉ですが、冷めると固くなりますので、温かいうちにお召し上がりください。

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  • (ID: r1560310)
  • 2021/07/13 UP!

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