おからとちくわときゅうりとコーンのポテサラ風にサクサク油揚げのせ レシピ

おからとちくわときゅうりとコーンのポテサラ風にサクサク油揚げのせ
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

おからとちくわときゅうりとコーンでポテトサラダ風に作りました。
味付けは、どこにでもある、どこのご家庭にでもある調味料、
マヨネーズと塩こしょうでシンプルに仕上げました。
パサつきをおさえるために豆乳を加えましたが、牛乳でもしっとりになります。
きゅうりのポリポリ食感に、
ちくわの旨味に、
コーンの旨甘さがおからを引き立ててくれます。
サクサクに焼いた油揚げの食感もとってもいいです。

材料

  1. おから　１５０g
  2. きゅうり　１本
  3. ちくわ　小２本
  4. コーン　１００g
  5. ★マヨネーズ　大さじ３～
  6. ★塩こしょう　少々
  7. ★豆乳　大さじ６～
  8. 油揚げ　１枚

作り方

  1. 1.

    きゅうりはへたを取り、細切りにする。

    ちくわは３㎜幅の輪切りにする。

    油揚げはみじん切りにする。

    ★は混ぜ合わせる。

  2. 2.

    アルミホイルに油揚げをのせて、トースターで１０００W３分焼く。

  3. 3.

    おからは耐熱容器に入れて６００Wのレンジで２分加熱する。

  4. 4.

    ポリ袋におから、きゅうり、ちくわ★を入れてよく混ぜ合わせる。

  5. 5.

    コーンも加えて潰れないようにざっと混ぜ合わせる。

  6. 6.

    器に盛り、油揚げをのせる。

ワンポイントアドバイス

おからは生でもたべられます。
油揚げをトースターで焼きながら、おからはレンジで加熱しながら、きゅうりとちくわを切ると、効率よく５分以内でできます。

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  • (ID: r1532920)
  • 2021/04/01 UP!

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