おからとちくわときゅうりとコーンのポテサラ風にサクサク油揚げのせby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

おからとちくわときゅうりとコーンでポテトサラダ風に作りました。

味付けは、どこにでもある、どこのご家庭にでもある調味料、

マヨネーズと塩こしょうでシンプルに仕上げました。

パサつきをおさえるために豆乳を加えましたが、牛乳でもしっとりになります。

きゅうりのポリポリ食感に、

ちくわの旨味に、

コーンの旨甘さがおからを引き立ててくれます。

サクサクに焼いた油揚げの食感もとってもいいです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
おから １５０g
きゅうり １本
ちくわ 小２本
コーン １００g
★マヨネーズ 大さじ３～
★塩こしょう 少々
★豆乳 大さじ６～
油揚げ １枚

【作り方】

  1. きゅうりはへたを取り、細切りにする。

    ちくわは３㎜幅の輪切りにする。

    油揚げはみじん切りにする。

    ★は混ぜ合わせる。
  2. アルミホイルに油揚げをのせて、トースターで１０００W３分焼く。
  3. おからは耐熱容器に入れて６００Wのレンジで２分加熱する。
  4. ポリ袋におから、きゅうり、ちくわ★を入れてよく混ぜ合わせる。
  5. コーンも加えて潰れないようにざっと混ぜ合わせる。
  6. 器に盛り、油揚げをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

おからは生でもたべられます。

油揚げをトースターで焼きながら、おからはレンジで加熱しながら、きゅうりとちくわを切ると、効率よく５分以内でできます。