ごぼうはアルミホイルを丸めて、水を流しながら、泥や汚れを削り落とします。
ごぼうは斜めに1㎜にカットします。 しめじはほぐしておきます。
鶏肉は早く焼けるように1㎝に薄くカットします。
フライパンにごま油をひいて、鶏肉は皮目を下に焼きます。
こんがり焼けたら裏返し焼きます。
真ん中は焼けてないかなと思うくらいに、しめじとごぼうを入れてしんなりなじむまで炒めます。
☆の調味料を入れて、鶏肉に染み込むまで炒めたら完成です。
ネギは飾りで入れました。
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↑鶏肉とごぼうの甘辛炒め | レシピブログTOP