【お手軽】余った豚こまで作るフワフワ卵の四色丼【お弁当にもオススメ】

作り方

1. 1.

   モロッコインゲンを塩茹でします。
   （茹でてから塩を少々加えて和えるでもOK！）
   粗熱が取れたら斜めに切ります。
   

2. 2.

   豚肉を細かく刻みます。
   卵を溶き、【調味料2】を加え混ぜます。
   

3. 3.

   中火でフライパンを熱し、油を入れます。
   油が温まったら、卵をフライパンに入れ手早くかき混ぜます。
   細かく混ぜすぎないようにパラパラになったら火を止め、卵をお皿に移します。
   

4. 4.

   中火でフライパンを温め、少々の油を入れます。
   油が温まったら、豚肉を入れ炒めます。
   豚肉の色が変わったら調味料1を加え、汁気がなくなるまで炒め、火を止めます。
   

5. 5.

   どんぶりにご飯を盛り、三等分になるようにエンドウ、肉、卵を盛り付け、最後に海苔を細かくちぎって盛り付けます。
   

ワンポイントアドバイス

・モロッコインゲンはスナップエンドウやサヤインゲン、絹さやなどで代用可能です。
・白だしはめんつゆでも代用可能です。
・レシピは甘さ控えめに調整してあります。
甘めの味付けが好きな方はお好みで調整してください。
・卵はフライパンが十分に温まってから入れるとフワフワに仕上がります。
・健康的な味付けを心がけているので、味付けが物足りない方はスナップエンドウに少量の醤油を加えても美味しくなります。
・海苔は白ごまや田麩に変更しても美味しくいただけます。

記事のURL：https://arimablog.work/food/recipe12/

• (ID: r1378717)
• 2019/07/29 UP!

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