サーモンと大豆のクリームパスタ

作り方

1. 1.

   パスタは、硬めに茹でておく。
   

2. 2.

   サーモンは、一口大に切り、塩・粗挽きコショウをし、小麦粉をつけておく。
   フライパンに、オリーブオイルを入れ こんがりと焼き、いったん取り出しておく。
   

3. 3.

   １のフライパンに、Bのバターを入れ、ニンニクみじん切り、
   玉ねぎスライスを入れ 色づくまで炒め、細かく刻んだマルヤナギやわらか蒸し大豆を加える。
   

4. 4.

   ３の中に Cを加え煮立て、２を戻し入れます。
   茹であがった１のパスタも加え、よく混ぜ合わせながら、ソースが絡むまで煮てください。
   味を見て 塩・粗挽きコショウで味を ととのえます。
   

5. 5.

   ４を器に盛り付け、トッピング用の蒸し大豆と、黒豆をトッピングし、イタリアンパセリを飾ります。
   

ワンポイントアドバイス

刻んだ蒸し大豆を加えているのが　ポイントです。
刻むことで、パスタとよく絡みます！

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/miyazaki-ka/e/b6c9144063517f8b3bbd306281796d43?fm=rss

• (ID: r482364)
• 2012/09/06 UP!

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