素麺をゆで、キンキンに冷やしておく。麺つゆと水をバッドに入れて混ぜておく。
フライパンに胡麻油、生姜を熱し、野菜を焼いていく。焼けたら1のバッドに加える。
暖かく食べる場合は2をつけ汁としてお椀にうつす。冷たく食べる場合は2の粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし、素麺にかけて、完成!
麺つゆと水の量は目安です。いつものつけ汁のお好みの濃度で。生姜の量もお好みです!野菜もズッキーニやきのこ、オクラなど何でも合いますのでアレンジ自在ですが、ナスと玉ねぎはとてもオススメ!
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