根菜ハンバーグ レシピ

根菜ハンバーグ
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まるこさん
まるこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

おいしく根菜をとれるハンバーグです。お好みのソースでどうぞ！

材料

  1. 合挽きミンチ　300g
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. 蓮根、ごぼうなど根菜　80gくらい
  4. 塩　ひとつまみ
  5. すりおろしにんにく（チューブでも）　小さじ1
  6. すりおろし生姜（チューブでも）　小さじ1
  7. 卵　1個
  8. パン粉　大さじ1
  9. 牛乳　大さじ1

作り方

  1. 1.

    根菜、玉ねぎをみじん切りにして、レンジ600wで3分加熱し、冷ましておく。

  2. 2.

    ミンチは塩を加えて白くなるまでよくねる。全ての材料を入れてこねる。

  3. 3.

    6等分して丸める。真ん中を少しくぼませて、くぼみを下にしてフライパンに並べていく。

  4. 4.

    弱めの中火で焼いていく。焼き色が付いたら水を少し入れて蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。真ん中を菜箸で少し押さえて透明の汁が出たら焼き上がり！

ワンポイントアドバイス

根菜の食感が好きな方、時間がない方は1をとばして生で野菜を入れてもおいしいです。
私はハンバーグを焼いた後のフライパンをサッと拭いてケチャップ、とんかつソース、みりんを1:1:1の割合で入れて煮立たせたソースがお気に入りです^_^

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  • (ID: r1344143)
  • 2019/02/16 UP!

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