【節約レシピ】ちくわとニラのチリソース レシピ

【節約レシピ】ちくわとニラのチリソース
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ceoulさん
ceoulさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

節約レシピ界のエリート「ちくわ」
お安くて価格が安定してるので「おうちごはん」の強い味方です。
ご飯に合うおかずにしたかったのでチリソースにしました。
ちくわから出た出汁がチリソースを美味しくしてくれます♪
ご飯のお代わり必須ですヨ!

材料

  1. ちくわ 5本(120g)
  2. ニラ 1束(100g)
  3. 長ネギ  30g
  4.  1個
  5. ごま油 大さじ1
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. トマトケチャップ 大さじ3
  8. 酒  大さじ2
  9. 砂糖 小さじ2
  10.  大さじ3
  11. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1.

    1.ちくわは縦半分に切った後に4等分する。

  2. 2.

    ニラは3㎝程度の幅に切る。

  3. 3.

    長ネギは粗目のみじん切りにする。

  4. 4.

    卵は溶いておく。

  5. 5.

    フライパンを中火にかけてごま油を入れて、豆板醤と長ネギを入れて弱火で炒める。

  6. 6.

    軽く火が入ったらちくわを加える。

  7. 7.

    ちくわ全体に豆板醤と長ネギが絡んだらニラを加える。

  8. 8.

    酒、砂糖、トマトケチャップで味付けをする。

  9. 9.

    全体に調味料が馴染んだら水を足し、水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、卵を全体に流し入れる。

  10. 10.

    大きく混ぜて全体に卵が絡んだら完成。

ワンポイントアドバイス

豆板醤と長ネギは最初に炒めて香りを出します。
卵を流し入れたら、すぐには触らず、固まってきたら大きく混ぜます。

記事のURL:http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-10-09.html

  • (ID: r1493102)
  • 2020/10/17 UP!

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