黒ゴマ団子 レシピ

黒ゴマ団子
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

いろいろなあんを作っておき、爪楊枝を添えておけば、パーティーレシピにもなりますよ。

材料

  1. 白玉粉　　50g
  2. 水　　60～70ｍｌ（あるいは牛乳）
  3. いり黒ゴマ　　大さじ2
  4. 練りこしあん　　60g
  5. 練り黒ゴマ　　小さじ２
  6. 竹串　あればお好みで

作り方

  1. 1.

    ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ固まり具合をみながら加え、耳たぶほどの柔らかさに練り、6等分に分ける。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、１を入れ、浮き上がってきたら1分ほどゆでて冷水に取る。

  3. 3.

    練りこしあんと練り黒ゴマを混ぜ合わせる。

  4. 4.

    ２をお好みで竹串に刺し、３をぬり、いり黒ゴマをふりかける。

ワンポイントアドバイス

柔らかく仕上げたい場合は、水の代わりに牛乳をプラスしてもOKです。
甘くしたときは、きび砂糖を加えてみてください。
■あんアレンジ
みたらしあん（4本分）
醤油大さじ２　みりん大さじ１　砂糖大さじ２～３ 水 50ml
きな粉 （4本分）
　きな粉 大さじ4 砂糖 大さじ１～2 　塩少々

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2007/12/post_112.html

  • (ID: r268634)
  • 2011/07/22 UP!

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