黒ゴマ団子by Kae　（カエ）さん

【料理紹介】

いろいろなあんを作っておき、爪楊枝を添えておけば、パーティーレシピにもなりますよ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白玉粉　 50g
水　 60～70ｍｌ（あるいは牛乳）
いり黒ゴマ　 大さじ2
練りこしあん　 60g
練り黒ゴマ　 小さじ２
竹串 あればお好みで

【作り方】

  1. ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ固まり具合をみながら加え、耳たぶほどの柔らかさに練り、6等分に分ける。

  2. 鍋に湯をわかし、１を入れ、浮き上がってきたら1分ほどゆでて冷水に取る。

  3. 練りこしあんと練り黒ゴマを混ぜ合わせる。
  4. ２をお好みで竹串に刺し、３をぬり、いり黒ゴマをふりかける。

【ワンポイントアドバイス】

柔らかく仕上げたい場合は、水の代わりに牛乳をプラスしてもOKです。
甘くしたときは、きび砂糖を加えてみてください。

■あんアレンジ
みたらしあん（4本分）
醤油大さじ２　みりん大さじ１　砂糖大さじ２～３ 水 50ml
きな粉 （4本分）
　きな粉 大さじ4 砂糖 大さじ１～2 　塩少々