野菜が主役！ピリ辛★麻婆えんどう

作り方

1. 1.

   豚挽き肉に下味をつける。
   

2. 2.

   スナップえんどうの筋を取る。
   

3. 3.

   生姜と長ネギはみじん切りにする。
   

4. 4.

   フライパンを中火にかけて、ごま油、鷹の爪、豆板醤を入れて、しっかりと炒める。
   

5. 5.

   豚挽き肉を加える。
   

6. 6.

   豚ひき肉の色が変わったらスナップえんどうを加えて、酒、醤油、オイスターソース、塩、黒胡椒を入れて味付けをする。
   

7. 7.

   １分程度炒めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後に長ネギを入れて全体が混ざるように炒めたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

豆板醤はしっかりと炒めます。
長ネギは最後に入れて食感を残します。
スナップえんどうは炒め過ぎないようにしましょう。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-05-05.html

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• 2020/05/12 UP!

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