切り干し大根入り 焼き豆腐と油揚げの夫婦炊き

作り方

1. 1.

   切り干し大根はざっと洗って水に15分浸してざるにあけて水気を切る。
   

2. 2.

   油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをする。
   正方形になるように８等分に切る。
   

3. 3.

   焼き豆腐は６等分に切る。
   

4. 4.

   鍋に1、2、3、Aを入れて火にかける。
   煮立ってきたら火を弱めて蓋をして７分加熱する。
   火を止めて冷めるまでおく。
   

5. 5.

   食べる直前に温め直して出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

加熱後、温度が下がる時に味が食材に染み込むので、しっかり冷めるまで置いた方が美味しく出来上がります。

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• 2019/01/25 UP!

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