マグロのココナッツミルクカレー

作り方

1. 1.

   マグロの切り身が無くても、豚肉でも、牛肉でも、具材は何でもOK！赤いパプリカなどあれば彩も綺麗だと思います。
   
   〜〜〜＊　材料　＊〜〜〜〜〜〜〜〜〜
   ・マグロの切り身
   ・玉ねぎ 1/2個　→ みじん切り
   ・ニンニク　1片　→ みじん切り
   ・オリーブオイル　大さじ1
   
   ◎カイエンペッパー　小さじ1/2
   ◎カルダモンパウダー　小さじ1/2
   ◎シナモンパウダー　小さじ1/2
   ◎クミンシード　小さじ　1/2
   ◎クミンパウダー　小さじ1/2
   ◎ターメリック　小さじ1
   
   ★ココナッツミルク　250cc
   ★塩　小さじ 1/3
   ★コショウ　少々
   
   〜〜〜＊作り方＊〜〜〜〜〜〜〜〜〜
   
   ① 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを中火で茶色くなるまで炒める。
   ◎印のスパイスを加えて弱火で5分くらい炒める。
   
   ② ココナッツミルクを入れて一煮立ちさせたらマグロを入れて、塩コショウで味を整える。
   

ワンポイントアドバイス

シナモンが味の決め手だと思います。
塩で味を整えるのがポイントです。

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• (ID: r1483893)
• 2020/09/09 UP!

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