じゃが芋と鶏肉の煮物バター風味

作り方

1. 1.

   鶏肉は一口大に切り塩を揉み込む。小麦粉をまぶす。じゃが芋は乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。
   

2. 2.

   フライパンに油を熱し鶏肉を焼く。焼き色がついたら端に寄せ、じゃが芋と玉ねぎを入れ炒める。油が回ったら水と味醂を入れる。沸騰して蓋をして弱火で5分煮る。
   

3. 3.

   煮汁が半量くらいになったら醤油を入れさらに2分程度煮る。
   

4. 4.

   じゃが芋が柔らかくなったらバターを入れ煮詰める。
   

ワンポイントアドバイス

最後の煮詰め加減て味の濃さも調整できます。濃い味が好きな方は煮詰めて下さい。ブログに写真付きでレシピをアップしています。

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• (ID: r1360692)
• 2019/04/26 UP!

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