ぼりぼり胡瓜のお漬物 レシピ

ぼりぼり胡瓜のお漬物
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  • 調理時間:515
  • 人数:5人以上分

料理紹介

楽ちんお漬物

材料

  1. 胡瓜 15
  2.  360
  3. 醤油 360
  4.  180
  5. 砂糖 100
  6. 胡麻 少量
  7. 鷹の爪 少量
  8. 生姜 1欠片

作り方

  1. 1.

    胡瓜を3センチ位に切り塩を振っておく
    生姜を千切りにしておく

  2. 2.

    酒・醤油・砂糖・酢・醤油・生姜を鍋に入れておく

  3. 3.

    胡瓜を洗って水気をとってお鍋に入れる

  4. 4.

    強火で一煮立ちしたら、胡瓜だけ取り出し煮汁だけ3分煮詰める

  5. 5.

    タッパに胡瓜・煮汁・胡麻・鷹の爪を入れて3日程漬ける

ワンポイントアドバイス

胡瓜を煮汁から一度取り出す事がボリボリ食感がでます

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  • (ID: r1465121)
  • 2020/06/28 UP!

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