ぼりぼり胡瓜のお漬物

作り方

1. 1.

   胡瓜を3センチ位に切り塩を振っておく
   生姜を千切りにしておく
   

2. 2.

   酒・醤油・砂糖・酢・醤油・生姜を鍋に入れておく
   

3. 3.

   胡瓜を洗って水気をとってお鍋に入れる
   

4. 4.

   強火で一煮立ちしたら、胡瓜だけ取り出し煮汁だけ3分煮詰める
   

5. 5.

   タッパに胡瓜・煮汁・胡麻・鷹の爪を入れて3日程漬ける
   

ワンポイントアドバイス

胡瓜を煮汁から一度取り出す事がボリボリ食感がでます

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• (ID: r1465121)
• 2020/06/28 UP!

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