春野菜のかき揚げ~そら豆、新玉ねぎ、三つ葉~

作り方

1. 1.

   三つ葉を洗い、新玉ねぎは5ミリくらいの薄切りに、そら豆は鞘から出して、お尻に切り込みを入れます。
   

2. 2.

   そら豆はお皿にそら豆が半分くらい浸るように水を入れ、塩を振り、レンジで1分半チン。中身はスルンと簡単に取り出せます。
   

3. 3.

   野菜に分量外の強力粉をまぶし水気を取り、その後ボウルに・の材料を混ぜ、野菜を絡めます。
   180度でパリッとするまで揚げましょう。
   

ワンポイントアドバイス

強力粉、マヨネーズを加えることでとてもサクサクに仕上がります。お塩は岩塩か、山椒塩や、青海苔塩も合うので、是非試してみて下さいね！

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• (ID: r1273491)
• 2018/04/30 UP!

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