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煮込みハンバーグ レシピ

煮込みハンバーグ
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りょっちさん
りょっちさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

こってり系のおかずです。

材料

  1. 豚ひき肉　　６００g
  2. 玉ねぎ　１個
  3. しめじ　１パック
  4. Ａパン粉　カップ１/２
  5. Ａ卵　１個
  6. Ａ塩こしょう　各少々
  7. Ｂ水　カップ１
  8. Ｂ酒　５０cc
  9. Ｂケチャップ、とんかつソース　各大さじ３
  10. Ｂトマト缶　１缶
  11. Ｂコチュジャン　小さじ２

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは粗みじん切りにする。
    しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
    Ｂは混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    ボウルにひき肉、玉ねぎ、Ａを入れ、よくこねる。

  3. 3.

    ②を、空気を抜き、７等分の小判形に成形する。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、③を並べ入れ、強めの中火で焼き色をつける。裏返して弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5.

    脂をふき取り、しめじ、Ｂを加え、中火で２０分ほど煮詰める。

ワンポイントアドバイス

しっかりと空気を抜く、焼き固めること。

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  • (ID: r1403755)
  • 2019/11/09 UP!

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