茄子の肉味噌炒め レシピ

茄子の肉味噌炒め
この記事をお気に入りに追加する 61 おいしそう! 18
chococoさん
chococoさん
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

ご飯食べすぎに注意です(笑

材料

  1. 茄子 4本
  2. ごま油 大2
  3. 合びき肉 250g
  4. ☆にんにくみじん切り 1かけ分
  5. ☆生姜みじん切り にんにくと同じくらい
  6. ☆長ネギみじん切り 1/2本分
  7. ♪赤みそ 大2
  8. ♪コチュジャン 小2
  9. ♪みりん 大2
  10. ♪砂糖 大1
  11. ♪酒 大1
  12. ♪醤油 大1
  13. 片栗粉 小1
  14.  小2

作り方

  1. 1.

    茄子は縦半分に切って、1.5㎝幅で斜め切り。水にさらして揉んで水気を切る。

  2. 2.

    茄子がしんなりするまでよく炒め、油を切る。フライパンをきれいにし、ごま油をひき肉を炒め☆を加える。

  3. 3.

    茄子を加え味をからめ水溶き片栗粉を加えざっと炒める。

ワンポイントアドバイス

茄子はしんなりとするまでしっかり炒めるのがポイント!油はざるでしっかり切ってくださいね〜

記事のURL:

  • (ID: r8422)
  • 2010/04/22 UP!

他の茄子のレシピ(38,604件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑茄子の肉味噌炒め | レシピブログTOP