簡単☆子供も喜ぶ柔らかお肉の自家製ビーフシチュー

作り方

1. 1.

   玉ねぎは薄切りに、
   じゃがいも、人参は乱切りにします。
   お肉は大きければ一口サイズに切ります。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で玉ねぎを透明になるまで炒めます。
   

3. 3.

   透明になったら、人参じゃがいもを入れ炒め、しんなりしたら、肉、マッシュルームを
   入れ中火で炒めます。
   

4. 4.

   お肉の色が変わったら、塩コショウをし、米粉を入れ、粉気がなくなるまで炒めます。
   

5. 5.

   料理酒を入れ、一旦強火にし沸騰させます。
   沸騰したら中火弱にし、ホールトマト、〇を入れトマトを崩しながら混ぜます。
   

6. 6.

   ☆を入れさっと混ぜ、ローリエ（あれば）を乗せて野菜が柔らかくなるまで煮込みます（15分程）
   ※底が焦げやすいので都度混ぜてください。
   

7. 7.

   野菜が柔らかくなり、とろみが出てきたら、ブロッコリーを入れ（ない場合は省略）、混ぜながら柔らかくなるまで煮込みます。
   最後にブラックペッパーで味を整えて完成です☆
   

ワンポイントアドバイス

＊マッシュルームやブロッコリーはなくても。
＊時々灰汁を取ってください。
＊底が焦げやすいので、都度混ぜてください＾＾
＊豚肉はブロックではなく薄切りのものを使用しています。
＊水とコンソメと一緒にガーリックパウダーも小さじ1加えると香ばしさも加わり美味しいです。

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• (ID: r1295959)
• 2018/07/26 UP!

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