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海老と豆腐のピリ辛中華炒め レシピ

海老と豆腐のピリ辛中華炒め
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

辛すぎず程よい辛さで食べやすい！
たっぷり＆シャキシャキの野菜で食べ応え満点♪
冷凍のむき海老を使えばあっという間にできちゃいます。

材料

  1. じゃがいも　1/2
  2. 人参　1/4
  3. エリンギ　1本
  4. アスパラガス　1本
  5. 豆腐　５０ｇ
  6. 冷凍むきえび　５０ｇ
  7. ごま油　大さじ１
  8. 塩　ひとつまみ
  9. 料理酒　大さじ２
  10. 鶏がらスープの素　小さじ１
  11. 豆板醤　小さじ1/3
  12. タバスコ　小さじ1/4

作り方

  1. 1.

    じゃがいも、人参、エリンギは千切りにして、アスパラガスは斜め薄切りにします。

  2. 2.

    フライパンにごま油、1を全て入れ中火強でしんなりするまで炒めます。

  3. 3.

    凍ったままの海老、塩を入れさっと混ぜ、料理酒を入れ沸騰させます。

  4. 4.

    弱火にして、鶏がらスープの素、豆板醤、タバスコを入れて水分がなくなるまで炒めます。

  5. 5.

    火を止めて、豆腐を入れて崩しながら混ぜ合わせたら完成です☆

ワンポイントアドバイス

豆腐は大きめにしたほうが見栄えが良くなります。
人参は火が通りにくいので、薄めに切るとよいです。

記事のURL：https://ameblo.jp/beauty-meal/entry-12380187655.html

  • (ID: r1283783)
  • 2018/06/10 UP!

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