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新着ブログ記事

全754件中381〜400件を表示しています。
ムール貝のグアツェット(トマトソース蒸し)
ムール貝のグアツェット(トマトソース蒸し) 2020/05/31 UP! (ID:b18510342)
イタリアでのムール貝の定番の食べ方がこれ、グアツェット(guazzetto)。 グアツェッ …

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フリセッレとトマト
フリセッレとトマト 2020/05/29 UP! (ID:b18509036)
フリセッレ(friselle)とは南イタリアのプーリア州の固いパン。 形はベーグルのような …

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どっしり濃厚レアチーズケーキ
どっしり濃厚レアチーズケーキ 2020/05/28 UP! (ID:b18507077)
混ぜて固めるだけのレアチーズケーキが今日のおやつ。 このチーズケーキは生クリームを泡立てな …

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抹茶ティラミス
抹茶ティラミス 2020/05/22 UP! (ID:b18498245)
イタリアを代表するドルチェ、ティラミス(tiramisù)。 基本のティラミスではエスプレ …

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ククッツァ・ロンガ(ロングズッキーニ)のミネストラ
ククッツァ・ロンガ(ロングズッキーニ)のミネストラ 2020/05/20 UP! (ID:b18519230)
今日の主役はシチリアのズッキーニ、ククッツァ・ロンガ (cucuzza longa)。 ズ …

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プッタネスカ
プッタネスカ 2020/05/16 UP! (ID:b18489993)
なんとも刺激的な名前、プッタネスカ(puttanesca)。 プッタネスカとはイタリア語で …

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ホワイトアスパラガスのヴェネト風
ホワイトアスパラガスのヴェネト風 2020/05/14 UP! (ID:b18487620)
ホワイトアスパラガス、それだけで春を感じるなんとも優美な存在。 イタリアでのホワイトアスパ …

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【簡単レシピ♪】スモークサーモンとネギのパスタ
【簡単レシピ♪】スモークサーモンとネギのパスタ 2020/05/14 UP! (ID:b18485616)
“サーモンと葱” というのはどうにも幸せな組み合わせだと思う。 今日の一皿はとっても簡単に …

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【簡単イタリアン♪】イワシのチーズパン粉焼き
【簡単イタリアン♪】イワシのチーズパン粉焼き 2020/05/12 UP! (ID:b18483825)
イタリアでも日本でも手軽に手に入って栄養価も高い魚、鰯(いわし)。 イワシは鱗を取る必要も …

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【本場イタリアのレシピ】花ズッキーニのフリット
【本場イタリアのレシピ】花ズッキーニのフリット 2020/05/11 UP! (ID:b18482215)
イタリアのメルカートで春から夏にかけて出回る花ズッキーニ。 今日の前菜はこの花ズッキーニの …

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アスパラガスとひよこ豆のパスタ
アスパラガスとひよこ豆のパスタ 2020/05/09 UP! (ID:b18478751)
今日の主役はアスパラガスとひよこ豆。 我が家では春になると必ずこのコンビのパスタが登場する …

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ムール貝のオーブン焼き(グラティナータ)
ムール貝のオーブン焼き(グラティナータ) 2020/05/08 UP! (ID:b18476670)
ムール貝はイタリアで一年中手に入るとてもポピュラーな貝。 このムール貝を使ったイタリアでの …

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【本場イタリアのレシピ】茄子のパルミジャーナ
【本場イタリアのレシピ】茄子のパルミジャーナ 2020/05/01 UP! (ID:b18466998)
茄子のパルミジャーナ(parmigiana di melanzane)とは薄切りにして揚げ …

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本格オッソブーコ
本格オッソブーコ 2020/04/28 UP! (ID:b18462423)
オッソブーコ(ossobuco)とは仔牛の骨付きすね肉を煮込んだイタリア、ミラノの郷土料理 …

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鮭の葱バター醤油焼き
鮭の葱バター醤油焼き 2020/04/26 UP! (ID:b18457957)
鮭にねぎバター醤油+レモン。 美味しくないわけがない。 鮭は冷凍しても味が落 …

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抹茶パンナコッタ
抹茶パンナコッタ 2020/04/25 UP! (ID:b18456486)
抹茶を使ってちょっと和風にしたパンナコッタが今日のおやつ。 ティラミスと並んでイタリアの代 …

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サルシッチャとマッシュルームのニョッキ
サルシッチャとマッシュルームのニョッキ 2020/04/24 UP! (ID:b18456192)
サルシッチャとマッシュルームのソースのそれはそれは美味しいそうな香りに食欲を刺激されない人 …

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【基本の作り方】ボンゴレ スパゲッティ
【基本の作り方】ボンゴレ スパゲッティ 2020/04/23 UP! (ID:b18453489)
アサリを使った一番シンプルなパスタ料理、ボンゴレスパゲッティ(spaghetti alle …

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パプリカの目玉焼き乗せ
パプリカの目玉焼き乗せ 2020/04/21 UP! (ID:b18451920)
日本でもすでにお馴染みとなった食材、パプリカ。 イタリア語ではペペローネ(peperone …

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アボカドとチーズの春巻き
アボカドとチーズの春巻き 2020/04/21 UP! (ID:b18451246)
アボカドを使ったとっても簡単な一品がこれ、春巻き。 アボカドとチーズを春巻きの皮でくるんで …

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