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全754件中301〜320件を表示しています。
魚介ソースのタッコネッティ
魚介ソースのタッコネッティ 2021/01/18 UP! (ID:b18805113)
タッコネッティ（tacconetti）とは南イタリアのアブルッツォ州のひし形をしたパスタ。 … The post 魚介ソースのタッコネッティ...

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マトウダイ（サン・ピエトロ）のレモンハーブ焼き
マトウダイ（サン・ピエトロ）のレモンハーブ焼き 2021/01/17 UP! (ID:b18803344)
サン・ピエトロ（San Pietro）とは日本でマトウダイと呼ばれる魚で体長40-50㎝ほ … The post マトウダイ（サン・ピエトロ...

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焼きポレンタ
焼きポレンタ 2021/01/15 UP! (ID:b18801761)
北イタリアやイタリアの山岳地帯でよく食されているポレンタ。 ポレンタとは主にトウモロコシの … The post 焼きポレンタ first ...

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カルド（カルドン）
カルド（カルドン） 2021/01/14 UP! (ID:b18819944)
カルドとはカルチョーフィ（アーティチョーク）の仲間のキク科の野菜。イタリアではスーパーやメ … The post カルド（カルドン） fir...

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チーマ・ディ・ラーパと豚バラの粒マスタード炒め
チーマ・ディ・ラーパと豚バラの粒マスタード炒め 2021/01/10 UP! (ID:b18794431)
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トピナンブール (菊芋)とアンチョビ のパスタ
トピナンブール (菊芋)とアンチョビ のパスタ 2021/01/07 UP! (ID:b18791947)
菊芋と言えば日本でも最近注目の野菜だけれど、イタリアでもトピナンブールという名前で知られて … The post トピナンブール (菊芋)と...

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カルド（カルドン）
カルド（カルドン） 2021/01/03 UP! (ID:b18798034)
カルドとはカルチョーフィ（アーティチョーク）の仲間のキク科の野菜。イタリアではスーパーやメ … The post カルド（カルドン） fir...

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ブイヨン（ブロード）の作り方と保存方法
ブイヨン（ブロード）の作り方と保存方法 2021/01/02 UP! (ID:b18785655)
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【白ワインで作る！】柔らか豚の生姜焼き
【白ワインで作る！】柔らか豚の生姜焼き 2020/12/31 UP! (ID:b18781969)
日本の家庭料理の大定番の一つ、豚の生姜焼き。 普通は酒やみりんで作るのだけどイタリア暮らし … The post 白ワインで作る柔らか豚の生...

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クリスペッレ（イタリア　アブルツォ州の揚げ菓子）
クリスペッレ（イタリア　アブルツォ州の揚げ菓子） 2020/12/28 UP! (ID:b18778267)
クリスペッレ（crispelle）とはイタリアのアブルッツォ州の揚げ菓子。 茹でてつぶした … The post クリスペッレ（アブルツォ州...

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レンズ豆のスープ
レンズ豆のスープ 2020/12/26 UP! (ID:b18776821)
日本ではあまり馴染みがないけれど、イタリアではとてもポピュラーな食材がこのレンズ豆。イタリ … The post レンズ豆のスープ firs...

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アンチョビとトマトソースのフィデリーニ
アンチョビとトマトソースのフィデリーニ 2020/12/26 UP! (ID:b18778497)
フィデリーニ（fidelini）とは聞きなれないパスタかと思う。 地域によってはフェデリー … The post アンチョビとトマトソースの...

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イカのパンとチーズのリピエノ
イカのパンとチーズのリピエノ 2020/12/21 UP! (ID:b18770937)
イタリアでの定番料理の一つがこのイカのリピエノ。 リピエノ（ripieno）とは “詰め物 … The post \ イカのパンとチーズのリ...

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【イタリアの定番】イカのパンとチーズのリピエノ
【イタリアの定番】イカのパンとチーズのリピエノ 2020/12/21 UP! (ID:b18770709)
イカを使ったイタリアでの定番料理。簡単でとっても美味しくワインが進んじゃう一品です。

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ボンゴレ　スパゲッティ
ボンゴレ　スパゲッティ 2020/12/20 UP! (ID:b18770936)
アサリを使った一番シンプルなパスタ料理、ボンゴレスパゲッティ（spaghetti alle … The post \ ボンゴレ スパゲッティ...

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【一番基本のレシピ】ボンゴレ　スパゲッティ
【一番基本のレシピ】ボンゴレ　スパゲッティ 2020/12/20 UP! (ID:b18769252)
アサリを使った一番シンプルなパスタ料理、ボンゴレスパゲッティ（spaghetti alle … The post ボンゴレ スパゲッティ f...

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ムール貝のオーブン焼き（グラティナータ）
ムール貝のオーブン焼き（グラティナータ） 2020/12/17 UP! (ID:b18770935)
ムール貝はイタリアで一年中手に入るとてもポピュラーな貝。 このムール貝を使ったイタリアでの … The post \ ムール貝のオーブン焼き...

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ムール貝のオーブン焼き（グラティナータ）
ムール貝のオーブン焼き（グラティナータ） 2020/12/17 UP! (ID:b18766050)
ムール貝はイタリアで一年中手に入るとてもポピュラーな貝。 このムール貝を使ったイタリアでの … The post ムール貝のオーブン焼き（グ...

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ボッタルガとセロリのサラダ
ボッタルガとセロリのサラダ 2020/12/16 UP! (ID:b18770934)
本日の一皿はイタリアの高級食材、ボッタルガを使ったサラダ。 ボッタルガとはイタリアのカラス … The post \ ボッタルガとセロリのサ...

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ボッタルガとセロリのサラダ
ボッタルガとセロリのサラダ 2020/12/16 UP! (ID:b18763878)
本日の一皿はイタリアの高級食材、ボッタルガを使ったサラダ。 ボッタルガとはイタリアのカラス … The post ボッタルガとセロリのサラダ...

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