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: カポナータ（パレルモ風） 2020/08/08 UP! (ID:b18602698); カポナータ（caponata）とは茄子などの野菜を揚げたものを砂糖、酢で甘酸っぱく絡めた南 …
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: 花ズッキーニ、アンチョビとモッツァレラのサラダ 2020/07/29 UP! (ID:b18589066); 花ズッキーニ、アンチョビ、モッツァレラの組み合わせと言えばもう誰が何と言おうとフリット。 …
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: タラトール（ブルガリアのヨーグルトときゅうりのスープ） 2020/07/26 UP! (ID:b18587487); タラトール（tarator）とはブルガリアでよく食されているヨーグルトとキュウリのスープ。 …
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: パルミジャーノのズッキーニ・ボート 2020/07/26 UP! (ID:b18585219); ズッキーニをくり抜いてオーブンで焼くズッキーニ・ボート。詰める具は肉詰めなどが一般的だけ …
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: 生ズッキーニのサラダ 2020/07/21 UP! (ID:b18578965); ズッキーニというと揚げたり焼いたり、加熱調理するイメージが強いかもしれない。でもズッキー …
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: 【本場イタリアのレシピ】イワシのベッカフィーコ（パレルモ風） 2020/07/15 UP! (ID:b18572462); イワシのベッカフィーコ（sarde a beccafico）とは南イタリア、シチリアの郷土 …
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: 豆腐とアンチョビペーストの前菜 2020/07/08 UP! (ID:b18589065); 豆腐を使ったイタリアンな前菜が今日の一皿。豆腐と言ってもこの前菜に使うのは木綿豆腐をさら …
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: ジャムのクロスタータ 2020/07/04 UP! (ID:b18557481); イタリアでの定番のお菓子、クロスタータ（crostata）。クロスタータとはイタリアのタ …
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: パルミジャーノ・ボール 2020/06/30 UP! (ID:b18552412); イタリアンチーズの王様と呼ばれるパルミジャーノ・レッジャーノ。イタリアの大抵の家庭には必 …
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: 【簡単オシャレ♪】トマトのリピエノ 2020/06/28 UP! (ID:b18548818); 夏になるとどこの家庭でもよく見るトマトが今日の主役。トマトはイタリア料理に欠かせない材料 …
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: 【本場イタリアのレシピ】基本の手打ちパスタ 2020/06/27 UP! (ID:b18548395); イタリア料理になくてはならない存在、パスタ。イタリア半島、北から南とイタリアには数えきれ …
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: パルミジャーノ・バスケット 2020/06/21 UP! (ID:b18540248); とってもオシャレな “食べれるお皿” 、パルミジャーノ・バスケット。これ、その見た目より …
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: 【本場イタリアのレシピ】手打ちキタッラとラグーソース 2020/06/16 UP! (ID:b18533916); パスタ好きの方なら聞いたことがあるかも知れないパスタ、キタッラ（chitarra）。イタ …
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: 【本場イタリアのレシピ】アマトリチャーナ 2020/06/12 UP! (ID:b18528399); カルボナーラ、カチョエペペと並んでローマの３大パスタと知られるのがこのアマトリチャーナ（a …
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: 花ズッキーニと生ハムのサラダ 2020/06/10 UP! (ID:b18524814); 花ズッキーニを生のまま使ったとっても美味しく、そして美しいサラダが今日の一皿。まずはじめ …
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: アスパラガスと豚肉の粒マスタード炒め 2020/06/08 UP! (ID:b18521981); アスパラと豚肉で作るとっても簡単なこのマスタード炒め。使う肉は豚の薄切り肉で好きな部位で …
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: 焼き茄子のイタリアンサラダ 2020/06/06 UP! (ID:b18519231); 夏になると日本の食卓によく登場する焼き茄子。今日の一皿はこの焼き茄子をちょっとオシャレに …
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: コウイカのリピエノ 2020/06/05 UP! (ID:b18517835); 肉厚で旨みが強いコウイカを使ったリピエノが今日の一皿。リピエノとはイタリア語で “詰め物 …
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: 鯖缶とひよこ豆とミントの簡単サラダ 2020/06/02 UP! (ID:b18514417); あっという間に出来ておまけに火も使わないとっても簡単な鯖缶とひよこ豆のサラダ。ひよこ豆は …
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: 【さっぱり美味しい】卵とトマトの酢醤油炒め 2020/06/02 UP! (ID:b18513476); 卵とトマトの炒め物と言えば中華の定番。通常は鶏がらスープやオイスターソースなどの中華調味 …
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