野菜たっぷり!ヘルシー味噌坦々スープ レシピ

野菜たっぷり!ヘルシー味噌坦々スープ
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  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

野菜がたっぷり食べられるピリ辛スープです!
0麺などを入れて味噌ラーメンにするのもオススメ!

材料

  1. 鶏ひき肉 150g
  2. キャベツ 100g
  3. 人参 40g
  4. きくらげ(水戻し) 40g
  5. しめじ 1袋
  6. にんにく 1片
  7. ごま油 少々
  8. 豆板醤 小さじ1
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. 醤油 小さじ1
  11. 味噌 大さじ1
  12.  800cc

作り方

  1. 1.

    野菜は1口大に切る。
    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋に胡麻油を熱してにんにくを香りが出るまで炒めたら、鶏ひき肉を加えて更に炒める。

  3. 3.

    野菜を加えて炒め、水と調味料を加えて10分ほど煮込んだら完成。

  4. 4.

    147.5kcal/人
    たんぱく質 20.1g
    脂質 1.9g
    糖質 5.9g
    食物繊維 6.6g

ワンポイントアドバイス

野菜はお好きなもので^ ^
辛いものがお好きな場合は、豆板醤を増やしてください。
ひき肉は皮なしを使用していますが、お好きなもので大丈夫です!

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  • (ID: r1355403)
  • 2019/04/05 UP!

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