野菜たっぷり！ヘルシー味噌坦々スープby ダイエット料理研究家 鈴木沙織さん

【料理紹介】

野菜がたっぷり食べられるピリ辛スープです！
0麺などを入れて味噌ラーメンにするのもオススメ！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏ひき肉 150g
キャベツ 100g
人参 40g
きくらげ(水戻し) 40g
しめじ 1袋
にんにく 1片
ごま油 少々
豆板醤 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
醤油 小さじ1
味噌 大さじ1
水 800cc

【作り方】

  1. 野菜は1口大に切る。
    にんにくはみじん切りにする。
  2. 鍋に胡麻油を熱してにんにくを香りが出るまで炒めたら、鶏ひき肉を加えて更に炒める。
  3. 野菜を加えて炒め、水と調味料を加えて10分ほど煮込んだら完成。
  4. 147.5kcal/人
    たんぱく質 20.1g
    脂質 1.9g
    糖質 5.9g
    食物繊維 6.6g

【ワンポイントアドバイス】

野菜はお好きなもので^ ^
辛いものがお好きな場合は、豆板醤を増やしてください。
ひき肉は皮なしを使用していますが、お好きなもので大丈夫です！