モロヘイヤ★ねばねばがぱりぱりに・モロヘイヤと鶏肉のサンド

作り方

1. 1.

   クッキングシートを12㎝X12㎝を4枚用意しておく。
   

2. 2.

   モロヘイヤを、塩を少々加えたたっぷりの湯でさっとゆでる。数秒して色が鮮やかになったら、すぐにザルにあげて水にさらす。
   

3. 3.

   包丁で軽くたたくように刻んで塩をふる。
   

4. 4.

   クッキングシートに4枚同じ大きさにのばして敷き、冷凍庫で凍らせます。
   

5. 5.

   30分くらい入れて凍ったら、180℃の油にクッキングシートからすべり落とすようにしておとして揚げる。網に置いて油をきる。
   

6. 6.

   鶏挽き肉に塩を少々いれてよくこねて4等分し、3のモロヘイヤに挟み肉に火が通るまで160℃のオーブンで約20分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

ゆず胡椒や山椒を使ってみましたが、トマトケチャップでもおいしい。
揚げる直前まで冷凍庫に入れておいてください

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• (ID: r1214671)
• 2017/09/14 UP!

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