れんこんとこんにゃくのコク旨黒糖きんぴら☆お弁当に◎

作り方

1. 1.

   れんこんは皮を剥いて薄切りにする。大きければいちょう切りに。（変色が気になる場合は酢水にさらすと良いです。）
   こんにゃくは熱湯を回しかけ、5cm長さの細切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにこんにゃくを入れて中火にかけ、表面の水分が飛んでぷるぷる動くまで炒る。
   

3. 3.

   火を弱めてごま油とれんこん、水（大さじ2・分量外）を加え、再び中火にして炒め合わせる。
   

4. 4.

   水分が飛んでれんこんに透明感が出たら☆を加えて混ぜ合わせ、照りが出たら白いりごまを和えて火を止める。
   器に盛り、七味唐辛子をふる。
   

ワンポイントアドバイス

・こんにゃくを先に炒ることで調味料がからみやすく、美味しく仕上がります。

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• 2020/09/26 UP!

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