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食欲UP☆かぼちゃときのこのカレー風味ソテー

食欲UP☆かぼちゃときのこのカレー風味ソテー
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kaana57さん
kaana57さん
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きのことカレー風味がよく合って美味しい♪と好評でした◎
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

カレー風味が食欲そそる☆ごはんがススムおかずです。
お弁当やおつまみ、作り置きにも◎
緑黄色野菜のかぼちゃと、ビタミン・食物繊維豊富なきのこをたっぷり摂れるので、健康管理の強い味方です。

材料

  1. かぼちゃ 1/8個
  2. まいたけ、しめじ 各1パック
  3. マッシュルーム 4個
  4. ☆カレー粉、ガーリックパウダー 各小1/2
  5. ☆しょうゆ 小1
  6. ☆塩こしょう 少々
  7. オリーブオイル 大1

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは種とワタをとって洗い、薄切りの食べやすい大きさに切って耐熱皿に入れる。
    ラップをふんわりかけてレンジで5分加熱(600W)。

  2. 2.

    きのこは石づきをとる。
    まいたけとしめじはほぐし、マッシュルームは薄切りにする。

  3. 3.

    オリーブオイルを熱したフライパンでまいたけ、しめじ、マッシュルームを焼く。(強めの中火)

  4. 4.

    油がなじんで少し柔らかくなったら、かぼちゃと☆を入れて軽く混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

*きのこはあまり動かさずに焼くと、余分な水分が出ず美味しく仕上がります。
*調味料を入れると焦げやすいので、手早く、軽く混ぜ合わせて完成です。

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  • (ID: r1397671)
  • 2019/10/15 UP!

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