油揚げの巾着煮☆

作り方

1. 1.

   鶏ひき肉は塩・胡椒少々(分量外)をふって混ぜる。
   ごぼう・にんじんは3〜4cm長さの千切りにし、それぞれレンジで加熱して少ししんなりさせる。
   長ねぎは小口切り、椎茸は石づきを取りみじん切りにする。
   ひじきは表示時間通りに水につけて戻し水気をきる。
   油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切って中を開いて袋状にする。
   

2. 2.

   ボウルに鶏ひき肉・ごぼう・にんじん・長ねぎ・椎茸・ひじきを入れてよく混ぜる。10等分にする。
   

3. 3.

   油揚げに2とうずら卵1個を詰めて、爪楊枝で口をとめる。同様に残り9個作る。
   

4. 4.

   鍋に★を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして3を並べ入れ、落し蓋をして15〜20分煮る。
   

5. 5.

   器に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

お好みの具材でアレンジしてみてください♪
＊「くらしのアンテナ」で紹介していただきました！

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• (ID: r1010298)
• 2016/02/21 UP!

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