【marble chocola】

作り方

1. 1.

   ⑴ ♢を順に混ぜて卵黄生地を作る
   
   ⑵ できた生地を約大さじ3 取り分けてココアを混ぜ合わせる
   
   ⑶ ♦︎で艶々のメレンゲ立てる
   ※(グラニュー糖は数回に分ながら)
   
   ⑷ お玉1杯分をココア生地に混ぜる
   
   
   ⑸ ⑴に⑶を3回に分けて合わせる
   
   ✅1、2 回目→ホイッパー
   
   ✅3回目→ゴムベラに変えて
   手早く優しく合わせる
   
   ⑹ ココア生地を数カ所に落として全体を大きく混ぜる ※(🥣の向きを変えながら3〜4回)
   
   ⑺ 型に流して焼成
   ※(付属の網に乗せて焼きました)
   
   【 1 8 0度 約3 8 〜 4 0 分 】
   
   ⑻ 軽くショックを与えて逆さにして冷ます
   

ワンポイントアドバイス

※温度や時間は
お手持ちのオーブンにより調整して下さいね！

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• (ID: r1312660)
• 2018/10/04 UP!

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