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嬉しい青魚アレンジ☆さばのバジルフレーク レシピ

嬉しい青魚アレンジ☆さばのバジルフレーク
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kaana57さん
kaana57さん
  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
サバとバジルがよく合って、コーンフレークのカリカリが美味しい！と好評です。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

コーンフレークのカリカリした食感とバジル風味で食欲そそるお洒落な一品☆
青魚料理のレパートリーの１つにいかがですか♪
さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎
EPAやDHAが豊富な食材を日々の食卓にとりいれることは、健康的な食生活につながります。

材料

  1. さば（切り身）　2切れ
  2. ☆にんにく（チューブ）　小1/2
  3. ☆オリーブオイル　大1
  4. ☆乾燥バジル　小1/2
  5. ☆コーンフレーク　15ｇ
  6. ☆塩　少々
  7. オリーブオイル　小１
  8. 塩こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    ☆を合わせておく。
    さば（切り身）はペーパータオルで水気をふきとり、塩こしょうをふる。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で皮目を下にさばを並べて焼く。（約4分）

  3. 3.

    焼き色がついたら裏返し、アルミホイルを上に乗せて約3分焼く。

  4. 4.

    中まで火が通って身の色が透明から白色になり、ふっくら焼き上がったらお皿に取り出す。

  5. 5.

    ☆を4に添える。

ワンポイントアドバイス

・さばの水気をふきとることで青魚特有の臭みを軽減します。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/245839

  • (ID: r1185822)
  • 2017/06/06 UP!

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