あっさり上品な味わい " 鰹の潮汁 "

作り方

1. 1.

   🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
   鰹のたたき（または鰹の刺身）・・・４枚程度
   大根・・・少々
   生姜・・・1片
   ネギ・・・適量
   水・・・カップ２杯半
   塩・・・少々
   

2. 2.

   🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴
   １．大根は、皮を向いて、薄く短冊切りにする。ショウガも同じ様に、皮をむき、薄くスライス。ネギはみじん切りにしておく。
   
   ２．鍋に、カップ２杯半の水、カツオの切り身と（１）の大根、生姜を入れて、中火に掛ける。 沸騰したら、アクをとって、火をとめる。
   
   ３．ひとつまみの塩を加えて、味を調える。
   
   ４．お椀盛る。
   

ワンポイントアドバイス

お刺身が余ったときにも使えそう。散らし寿司の吸い物にも使えそうです。

記事のURL：https://bit.ly/2Y9LVFF

• (ID: r1462271)
• 2020/06/17 UP!

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