" 鶏もも肉の炒り煮とや野菜の炊き合わせ " レシピ

" 鶏もも肉の炒り煮とや野菜の炊き合わせ "
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  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:2人分

料理紹介

手持ちの材料を使って、簡単「煮しめ」

材料

  1. 詳細は 手順を参照

作り方

  1. 1.

    『鶏もも肉の炒り煮』
    🍅🍅🍅<材料>(3人前)🍆🍆🍆
    鶏もも肉・・・200g
    醤油・・・大さじ1
    酒・・・大さじ1
    みりん・・・大さじ1
    砂糖・・・大さじ2
    サラダ油・・・大さじ1
    水・・・少量

    🍳🍳🍳<作り方>(調理時間:25分)🍴🍴🍴
    1.鶏もも肉は、食べやすい大きさに切りそろえる。

    2.鍋に大1杯の油を入れる。(1)の鶏もも肉を入れ、炒める。醤油・酒・砂糖・みりんを加え、よく炒る。少量の水を加え、煮汁がなくなる位まで炒り煮にする。

  2. 2.

    『かぼちゃの煮物』
    🍅🍅🍅<材料>(2人前)🍆🍆🍆
    かぼちゃ・・・1/4個
    薄口醤油・・・小さじ1
    砂糖・・・大さじ1
    だし汁・・・カップ1

    🍳🍳🍳<作り方>(調理時間:30分)🍴🍴🍴
    1.かぼちゃは、食べ易い大きさに切り、面取りをしておく。

    2.鍋に、だし汁・砂糖・薄口醤油を入れ、
    そのなかに(1)のかぼちゃを入れて、火にかける。蓋をして、柔らかくなるまで中火で煮る。

  3. 3.

    『茄子の煮浸し』
    🍅🍅🍅<材料>🍆🍆🍆
    茄子・・・1本
    めんつゆ・・・大さじ1
    砂糖・・・大さじ1
    水・・・80cc
    サラダ油・・・少々

    🍳🍳🍳<作り方>(調理時間:10分)🍴🍴🍴
    1.茄子は、縦半分に切り、食べ易い大きさに切る。皮の部分にスリットの切れ目を入れる。

    2.鍋に、少量の油を入れ、(1)の茄子を皮目から軽くソテーする。

    3.めんつゆ・水・砂糖を(2)の鍋に加え、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

  4. 4.

    『オクラの煮付け』

    🍅🍅🍅<材料>🍆🍆🍆
    オクラ・・・適量
    薄口醤油・・・小さじ1/2杯
    砂糖・・・小さじ1
    水・・・適量
    🍳🍳🍳<作り方>🍴🍴🍴
    1.オクラは、予め表面を水洗いして、汚れをとっておく。

    2.鍋に、薄口醤油・水・砂糖を入れ、すこし煮立てる。オクラを入れて、中火でさっと煮る。

ワンポイントアドバイス

大きめの器に彩りを考えて盛るのがコツ。

記事のURL:https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2014/09/blog-post_22.html

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  • 2018/12/11 UP!

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