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" 鰤のソテー with ゴマソースかけ " レシピ

" 鰤のソテー with ゴマソースかけ "
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

トマトの酸味と濃厚なゴマソースが お魚と程よくマッチ

材料

  1. 鰤の切り身　2切れ
  2. トマト　1/2個
  3. レタス　1枚
  4. 練りゴマ　大さじ2
  5. アップルビネガー（リンゴ酢）　小さじ1
  6. 水　大さじ1杯半
  7. 砂糖　小さじ1
  8. サラダ油　適量

作り方

  1. 1.

    鰤の切り身に塩を軽く振っておく。

  2. 2.

    小さめのボウルに、練りゴマ・砂糖を入れ、アップルビネガーを加えながら混ぜる。水を加えてソース状にのばす。

  3. 3.

    フライパンを熱し、オリーブオイルをいれ、鰤をソテーする

  4. 4.

    鰤の上に、ちぎったレタス、輪切りにしたトマトをのせ、上からゴマソースをかける。

ワンポイントアドバイス

魚の臭みを消すため、（１）の塩振りは重要。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2013/03/with.html

  • (ID: r1287191)
  • 2018/06/24 UP!

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