新玉ねぎたっぷり豚丼 レシピ

新玉ねぎたっぷり豚丼
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

新玉ねぎが甘くて美味しい。たっぷり使います。

材料

  1. 豚肉（しゃぶしゃぶ用）　500g
  2. 生姜　1かけ
  3. 酒　1カップ
  4. 水　1/2カップ
  5. 玉ねぎ　3〜4個
  6. しょう油　1/2カップ
  7. みりん　1/4カップ

作り方

  1. 1.

    鍋に酒、水を入れ、煮立ったら豚肉と生姜の千切りを入れ、アクをとる

  2. 2.

    玉ねぎは縦に半分に切り、太めのくし切りにする

  3. 3.

    しょう油、みりん、玉ねぎを加えて玉ねぎが少し透き通ってくるまで煮る（新玉ねぎの場合は火を通しすぎない）

  4. 4.

    丼に盛り付けて、紅しょうが、七味などを加えてどうぞ

ワンポイントアドバイス

新玉ねぎは大きめに切って、火を通しすぎない方がいいです。普通の玉ねぎなら薄めに切ってくださいね。豚肉は小間切れでも。

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  • (ID: r1178945)
  • 2017/05/13 UP!

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