オクラと長芋の旨とろ冷し中華

作り方

1. 1.

   鍋に湯を沸かし始める。
   

2. 2.

   長芋は1.5センチ角のさいの目切りにし、納豆と一緒にボウルに入れる。
   

3. 3.

   鍋の湯が沸騰したら麺をほぐしながら入れて茹でる。茹であがる1分前にオクラも入れて一緒に茹で、ざるにあけて流水にあてて冷やし、よく水を切る。
   

4. 4.

   オクラを小口切りにして2に入れ、とろみが出るまでよく混ぜる。
   

5. 5.

   3の麺を器に盛り付け、4と温泉卵をのせる。たれをかけて刻みのりを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

オクラや長芋、納豆などのねばりのある食材を刻んで合わせ、麺にのせていただきます。

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• (ID: r895212)
• 2015/04/21 UP!

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