フライパンで筑前煮

作り方

1. 1.

   干し椎茸はたっぷりの水に浸け一晩冷蔵庫に寝かす。
   

2. 2.

   鶏モモ肉は一口大に切る。レンコンとにんじんは乱切りにする。
   

3. 3.

   沸騰したお湯に塩を入れてインゲンを2分茹でる。茹で上がったら冷水をかけに3等分にする。
   

4. 4.

   椎茸は軸を取り半分に切る。こんにゃくは一口大に切る。
   

5. 5.

   フライパンに大さじ1の油を熱し2.を入れる。
   

6. 6.

   鶏肉の色が変わったらレンコン、にんじん、椎茸、コンニャクを入れ油がなじむまで炒める。
   

7. 7.

   ★を入れ一煮立ちさせ灰汁を取り落し蓋をし、中火で5分煮る。
   

8. 8.

   醤油を入れ再び落し蓋をして5分煮る。
   

9. 9.

   落し蓋を外し煮汁が少なくなるまで煮る。
   

10. 10.

    インゲンを入れ全然を混ぜたら完成。
    

ワンポイントアドバイス

冷めると味がしみ込みます。

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• (ID: r1140118)
• 2017/01/08 UP!

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